Desde la Semilla a la Taza
Nuestro coffee tour, es una inmersión completa en el fascinante mundo del café colombiano, ideal para parejas, instituciones educativas, grupos empresariales, amigos y familias.
Durante aproximadamente tres horas, te guiamos a través de cada etapa del proceso cafetero, comenzando con nuestra historia familiar, luego iremos al germinador donde nacen las pequeñas chapolas que darán origen a los cafetos. Caminando entre cafetales conociendo las diferentes etapas de crecimiento, aprenderás sobre las variedades que cultivamos, principalmente Arábico.
Nuestros guías, caficultores con experiencia práctica en el campo, te explicarán las técnicas de siembra y los cuidados especiales que requiere cada planta…
Durante la temporada de cosecha, tendrás la oportunidad de participar en la recolección manual, experimentando en primera persona el meticuloso trabajo de seleccionar solo los granos perfectamente maduros, una tradición que contribuye significativamente a la calidad superior del café colombiano.
En el corazón del Paisaje Cultural Cafetero, Conecta con la naturaleza y colecciona momentos memorables
ITINERARIO
Comenzamos con un delicioso café con aguapanela, mientras te pones el atuendo tradicional: poncho, sombrero y canasto. Luego, partimos al cafetal para sumergirte en el mágico mundo del café .
¿QUE INCLUYE EL RECORRIDO?
- Visita al germinador : Conocerás el proceso de germinación desde la semilla hasta el almácigo y ¡podrás trasplantar una chapola!
- Aprende a sembrar: Recorremos un sendero natural para enseñarte a sembrar tu propio colino de café.
- Recolección: ¡Manos a la obra! Recolecta café como lo hacen los campesinos.
- Beneficio del café: De vuelta en la finca, despulpa tu café en una máquina tradicional. Aprenderás sobre el proceso húmedo y seco, comparando métodos antiguos y modernos.
- Degustación especial: Finalizamos con una cata de café en método filtrado.
Conocerás los 4 tipos de procesamiento:
- Lavado tradicional
- Honey
- Natural
Duración del tour:
2 a 3 horas
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